Fiapack MAP Gazlı Kase Kapatma Vakum Makinesi Yarı Otomatik

Kaseye konulan gıdanın içindeki havayı alıp yerine koruyucu gaz karışımı veren bu Fiapack kase kapatma makinesi, modifiye atmosfer paketleme (MAP) yöntemini tek bir hat üzerinde toplar. Kase beslemeden vakumlama, gaz enjeksiyonu, film mühürleme ve paket çıkışına kadar bütün adımlar makine tarafından yürütülür; operatörün müdahalesi en aza iner. Et, balık, tavuk, şarküteri, peynir, doğranmış sebze-meyve, hazır yemek ve baklava gibi raf ömrü hassas ürünlerde oksijen teması kesildiği için tazelik, lezzet ve besin değeri çok daha uzun süre korunur.

Gövde, pompa ve kalıp yapısı

Makinenin tamamı AISI 304 kalite paslanmaz çelikten üretilmiştir; bu sayede gıda güvenliği kurallarına uyar ve günlük temizliği zahmetsizdir. Yüksek kapasiteli endüstriyel vakum pompası (örneğin 63-100 m³/saat sınıfında Busch ya da eşdeğeri) her çevrimde aynı vakum derinliğini ve aynı gaz oranını yakalar; ulaşılan en düşük vakum değeri 2 mbar’dır. Kalıplar kolay değiştirilebilir biçimde tasarlandığından farklı çaplarda ya da bölmeli kaselere kısa sürede geçilir; müşterinin kap ölçüsüne göre özel kalıp da yapılabilir.

Kontrol ve film yönetimi

PLC tabanlı dijital ekran (isteğe bağlı dokunmatik) üzerinden vakum süresi, gaz enjeksiyon oranı ve yapıştırma sıcaklığı gibi bütün parametreler ayrı ayrı girilir. Böylece farklı film kalınlıkları ve ürün tipleri için en uygun mühür elde edilir. Üst film otomatik olarak sarılır, artık film kesilip toplanır; bu hem işçiliği hem de malzeme firesini azaltır. Çevrim süresi ürüne, kase boyutuna ve ayarlara göre yaklaşık 6-15 saniye/paket aralığındadır.

Teknik veriler

• Çalışma prensibi: otomatik vakum + gaz enjeksiyonu (MAP)
• Gövde: AISI 304 paslanmaz çelik
• Vakum pompası: yüksek kapasiteli endüstriyel pompa (örn. 63-100 m³/saat)
• Maksimum vakum derecesi: 2 mbar
• Kontrol: PLC kontrollü dijital ekran, dokunmatik ekran opsiyonel
• Çevrim süresi: yaklaşık 6-15 saniye/paket
• Film: otomatik film sarma ve atık film toplama
• Kalıp: kolay değiştirilebilir, özel kalıp yapılabilir
• Güç: 380V trifaze (model için ürün sayfasından teyit edilir)
• Boyutlar: model ve kapasiteye göre değişir; Fiapack’tan bilgi alınır
• Diğer: çeşitli kase boyutlarına uyum, enerji verimliliği, güvenlik sensörleri

Hangi işletmelere uygun

• Taze meyve-sebze işleyen tesisler: yıkanmış, doğranmış ya da karışım sebzeler
• Şarküteri üreticileri: salam, sosis, sucuk ve diğer işlenmiş et ürünleri
• Pastane ve unlu mamul sektörü: baklava, kek, kurabiye
• Toplu yemek fabrikaları: porsiyonlanmış hazır yemekler
• Süt ürünleri işletmeleri: peynir çeşitleri, yoğurt ve krema bazlı ürünler
• Et ve balık işleme tesisleri: porsiyon ya da marine ürünler

İşçilik maliyetini düşürüp paket kalitesini sabitleyen bu MAP kase kapatma makinesi, ürünlerin rafta daha düzgün görünmesini ve tüketiciye daha taze ulaşmasını sağlar. Kapasite planlaması, kalıp ölçüleri ve voltaj seçimi için Fiapack ekibiyle görüşebilirsiniz.